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    如何選購好的方便面

    方便面由于其即食性強、價格適宜,深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據生產工藝不同分為兩類,一是油炸方便面,即面餅經過油炸干燥處理;二是熱風干燥方便面,即面餅經過熱風干燥處理。那么,怎么樣鑒別好的方便面呢?方法如下:   

    1.看色澤:凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格方便面。   

    2.聞氣味:好的方便面氣味正常,無霉味、哈喇味及其他異味。   

    3.看外觀:好的方便面外形整齊,花紋均勻。   

    4.看復水:面條復水后無明顯斷條、并條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。   

    除此,還要注意以下幾點:  

    1.注意首選名牌產品。名牌產品的生產企業規模較大,多次國家監督抽查結果證明,大企業的產品質量較好。   

    2.注意生產日期,盡量購買近期產品。過期產品會變質,如食用極可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

    3.注意產品包裝是否精致美觀。名牌企業多數采用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進行的手工包裝,因此不能購買劣質包裝或包裝有破損的方便面。


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